• 肝髒病
肝髒病是人體大形化學工廠，人體內有心髒、肺髒、腎髒、胰髒、胃等個器官，其中最大的器官就是肝髒，平均重量為一二○○ ~ 一五○○克，約占體重五○分之一。肝髒於橫隔膜的正下方，胃的右上方，也就是右上腹部。肝髒為我們所做的事很多，而且非常複雜。
肝髒的主要任務如下 :
• 把體內含氮物轉化為無害而容易排泄的尿素。
• 貯藏骨髓造血所必須的個種維生素。
• 分泌膽汁，使脂肪容易消化吸收。
• 清除體內病毒和細菌的毒素，使其排出體外。並可緩解由藥物所引起的中毒。
• 把食物的糖類轉化為肝糖，貯藏起來，必要時再供人體使用。
• 把脂肪貯藏在人體內，以准備在疾病或饑餓時使用。
除此之外，肝髒還有許多機能，它可以說個髒器機能的調整中心，其目的使個器官能全面正常的工作。肝髒是人體唯一沉默器官，肝髒的忍耐力比其它器官強，功能再怎麼弱，由於沒有疼痛神經，也沒有自覺。在許多病案中，當發現肝功能異常時，有時已很難挽回。所以平常預防才是重要的。造成現代人肝髒病主要原因是美食如喝酒，生活不正常和壓力以及過度的勞累。事實上，現在的人類比起一萬年前的森林裏的人類肝髒並沒有兩樣，肝髒每天卻必須史無前例的從事過度的工作。食物添加物的解毒，酒精及化學藥物的解毒等。由於過度勞累，最後導到肝髒生病。
肝功能異常注意信號 :
• 容易疲勞，不易恢複。
• 食欲不振或身體浮腫。
• 有時便秘，有時下痢。
• 臉色不好，眼白變黃，手掌變紅或胸部有紅斑。
• 時常有獨特的口臭味。
• 饑餓時全身無力或全身發抖。
例如你有上述症狀，肝功能可能出現異常，請到醫檢所或是醫院接受病理檢查，但醫學本身檢查也會有盲點，醫生有時會說你沒病。此時自已必須小心留意。但有一點必須注意的，假如你每天無精打采力不從心，那麼就不可掉以輕心。
肝髒病也有無自覺的，在無聲無息中進行，但會常感覺食欲不振，肚子容易脹氣，以為自已是罹患胃病。此是由肝髒所分泌的膽汁供給胃腸不足所致。但也有可能已經 B 型肝炎帶原者。此時若置之不理，以後可能轉變成肝硬化，再由肝硬化轉變成肝癌。目前台灣十大死因排行中，肝髒病排行第一位。
• 肝硬化
一般肝髒病或 B 型帶原者最後很容易轉變成肝癌，由肝硬化轉變成肝癌是一般人的六十倍，所以務必小心留意。肝硬化症狀大多眼白已經變黃，胸部和手心會有紅斑點，肚子容易脹氣、食欲不振，體力衰退，有時手腳會有浮腫。有些人早上起來發現牙齦出血，此是血小板不足造成。一般來說，肝硬化症狀都會有貧血現象。要改善肝硬化務必人的本身，願不願意放棄天下美食，精致加工美食，因為這些美食會增加肝髒負擔使病情繼續惡化。例如肉類、奶粉、海產類、甜食、發泡白面、油炸食物、快餐、煙、酒、茶、冰冷等飲料。
主食 : 肝硬化病人在一天的飲食內容最少能有百分五十以上的生食，因為生食 ( 水溶性 ) 對肝機能比較有益。生食應以蔬果和生堅果類為主。而主食以糙米、五穀雜糧、綜合蔬菜湯、燕麥片、地瓜、馬鈴薯、四神、紅豆粥、綠豆粥等天然食物為主。如果病人想吃魚類也應以生魚片較佳，但不可以沾上辣味，以竹鹽白醬油來代替。生魚片較容易消化吸收。
方法一 : 地瓜葉 : 地瓜葉是最有營養價值的食物之一，能提升肝髒功能。把地瓜葉子折斷後會流出白色的乳液，這種乳液含有豐富鐵質和 B12 ，能幫助造血。有肝髒病的人吃地瓜葉不可加入調味料，也不可加入鹽巴，只能用清水煮來吃。請與方二合並使用。
方法二 : 奶昔 : 這種營養素由黃豆萃取出來，含有完整的營養素包托維生素群、 B 群、核黃素、生物素、鈣、鎂、鐵、磷等礦物質，對促進肝細胞的代謝具有重大價值。肝髒如果長期缺乏肝細胞代謝所需要的個種維素和礦物質就會引起肝功能退化。另外這種營養素對於預防和改善脂肪肝、膽固醇、三酸甘油脂也值得期待。這些症狀的玅生是由長期營養不均所引起，缺乏多種必要的營養素，如燕麥纖維、卵磷脂粉、生物素、維生素 K 等，而這些營養素奶昔很完整，因此如能對身體提供一個均衡的營養，對內部創造一個有利的環境，自然就能獲得整體的健康。
備忘錄 :
一、 早睡早起，肝髒病人應避免晚睡，每天晚上最晚十點前應就寢，以增進肝功能和排毒。另外，每天最少應運動一到二小時以增進個器官健康。
二、 飲食應以天然未加工為主，避食用油炸食物，砂糖、快餐、海產類等精致美食。應少量多餐，避免暴食，晚餐務必全素，以免增肝髒負擔。
、 避免壓力，保持一顆平靜的心境，能提高免疫力。總之，病人能否恢複健康在於病人的本身，而非來自醫生。 |
