•为什么吃的少也会胖 ? 

•  基础代谢率低 ( 基础代谢率简称 BMR)

•  婴儿时期 BMR 最高。

•  20 岁之后 BMR 与年龄成反比，女性囤积的脂肪又较男性多，是因为女性的 BMR 较男性低 6~10% ，在 BMR 低下的情况热量无从消耗，只好以脂肪的型态贮存，而女性最易贮存的地方在臀、腰、臂、大腿。

•  活动量降低
青少年活动量大，虽吃多但体重仍可维持，一旦生活型态改变，或年龄增加，缺乏运动，食量不变，就容易胖，故活动量减少，热量无处消耗，若饮食不做调整，就会造成脂肪过度囤积。

•  体质的差异
动物性的食物 → 酸性体质 ; 植物性的食物 → 碱性体质。

① 酸性食物的代谢废物多 , 代谢过程较多阻碍 , 体内滞留毒素也多 , 造成基础代谢低落。

② 碱性食物都来自蔬果 , 代谢废物少 , 故在饮食上应将体质改善为较健康的弱酸性

•  饮食习惯的偏差

① 吃东西速度快

从 " 口 " 到 " 饱 " 神经传达最少 20 分钟 , 吃得快来不及感觉 , 就已吃下大部份 , 慢则食用量会减少 , 故能将热量降低。

•  偏食

容易久缺某些元素 , 造成代谢不完全 , 现代人多重视蛋白质疏忽蔬果类的摄取 , 因而造成脂肪比率上升 , 和纤维质的缺乏 , 长久下慢性疾病和发胖 就发生了。

•  进食的程序

中餐 : 以菜自己饭加汤造成过量摄取。

正确 : 汤 ~ 蔬菜 ~ 蛋白质 ~( 鱼 or 鸡 )~ 饭 (0.5hrs)~ 水果 D 以避免过度集中进食

•  不吃正餐 , 吃零食

四正餐吃得少 , 仍会胖 why ?

零食 : 高热晕、低营养、容易饱 , 影响正餐的摄取 , 又因其为高油脂、高糖份 , 故容易发胖

•  吃完饭后马上洗澡

饭后身体进行消化吸收养份 , 也经由血液循环送至全身 , 热水造成血液循环加速 , 同样也促进热量的吸收

五、不良的饮食习惯

•  吃宵夜

睡眠是一天代谢率最低的时候 , 所以 ...

•  吃完马上坐下

血液循环不顺畅 , 脂肪容易固积 , 腹、臀、臂、大腿、坐姿消耗热量少

•  三餐不定时 , 不定量

时间处于饥饿状态 , 若进食、热量大部份被吸收 , 进而转换成脂肪固积体内